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急診科醫師張適恆在YouTube頻道上示意，蔥屬蔬菜包括蔥、韭菜、洋蔥等，富含多種能按捺癌細胞的有機硫化物，與槲皮素和類黃酮等植化素。 他並默示，韭菜若削減日照，即成為韭黃，味道固然較嫩、香、甜，但營養價值遠低於綠色的韭菜。 記者施春美／台北報導 張適恆並補充，也可推拿唾液腺的位置（接近下巴、舌下腺的位置，或是顳顎關節四周（接近腮腺），「因為推拿該處可增加唾液的排泄，能帶走硫化物。 ▲醫師張適恆表示，有醫院研究發現，吃大量韭菜的女性，乳癌風險大幅下降70%。（圖／翻攝自逐日頭條） 想到抗癌蔬菜，常人會想到十字花科蔬菜，但醫師張適恆表示，蔥屬蔬菜包孕洋蔥、大蒜、蔥、韭菜，富含能按捺癌細胞的有機硫化物與植化素。（圖／翻攝自逐日頭條） 相較於大蒜、蔥、洋蔥，韭菜的氣息較不濃郁。比大蒜更強！研究曝「1蔬菜」降低70%乳癌風險：營養爆表
引用自: https://tw.news.yahoo.com/%E6%AF%94%E5%A4%A7%E8%92%9C%E6%9B%B4%E5%BC%B7-%E7%A0%94%E7%A9%B6%E6%9B%9D-
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